Charlotte cake con crema di fragole e di ricotta al profumo di menta

"[...] The charlotte brown within whose crusty sides/ a belly soft the pulpy apple hides[...]"

"[...] La charlotte dorata, nei cui fianchi croccanti/ si nasconde un ventre morbido di mele[...]"

J. Borlow, "Hasty pudding", 1796.

Cheesecake fredda Philadelphia, fragole e frutti di bosco con panna non montata

Vestita di folate di vento e bagliori di sole, la stagione primaverile sembra volerci insegnare a non avere fretta e ci regala ancora surreali scenari in campagna, fra un roseto fiorito in giardino e in soggiorno un caminetto acceso.