Torta di pesche alla violetta

Una tenda bianca accarezza il pavimento nell'immobilità di un dopo pranzo, animato solo dal fruscio delle foglie e dal cadenzato sciabordio delle onde: è questo agosto beffardo che si allontana tra qualche dardo di sole e grigi bubbolii nel cielo.

Calamari al forno con panatura al curry ripieni di riso basmati, cozze e vongole

La notte tra il 14 e il 15 agosto l'intero profilo costiero della Sicilia, costellato di falò, apparirebbe dall'alto come una cornice triangolare incastonata di fuochi emersi dai flutti scuri del Mediterraneo. Nella penombra, fra i promontori rocciosi,

Farro integrale e semi di zucca tostati con gamberi, listarelle di melanzane e pomodori pachino al profumo di zenzero

Quando il carosello della quotidianità comincia a ruotare vorticosamente, qualcosa di importante sta sicuramente sfuggendo di mano;

Charlotte cake con crema di fragole e di ricotta al profumo di menta

"[...] The charlotte brown within whose crusty sides/ a belly soft the pulpy apple hides[...]"

"[...] La charlotte dorata, nei cui fianchi croccanti/ si nasconde un ventre morbido di mele[...]"

J. Borlow, "Hasty pudding", 1796.

Ciambellone di pan pizza farcito

Non chiamiamolo Casatiello...
Rimuginavo da qualche tempo il proposito:" Vorrei provare a fare il Casatiello".

La preziosa occasione di avere informazioni attendibili sulla ricetta originale mi si presentò alla recita di Pasqua,

Crostatine di brisée all'ouzo ripiene di confettura di frutti di bosco, amarene e noci

Il forno acceso nel buio della cucina è una grossa lucciola di fuoco avvolta in un paesaggio di pennellate bluastre in un tardo pomeriggio di marzo.

Gnocchi di patate ripieni di pecorino dolce su vellutata di ceci profumata alla curcuma e gamberetti

La scrittrice Chitra Banerjee Divakaruni narra che in India a ciascuna spezia è dedicato un giorno della settimana: la domenica, giorno di preghiera ai pianeti, appartiene alla curcuma.