sabato 27 maggio 2017

Tagliata di alalunga in crosta di pistacchio, paprika e sale rosa con salsa di gelsi

Imponenti alberi di gelsi dalle folte fronde di smeraldo si impreziosiscono d'estate di lucide bacche scure e sotto le loro ampie ombre da secoli regalano refrigerio all'assolata terra di Sicilia.

domenica 21 maggio 2017

Riso nero Venere aromatizzato allo zenzero con asparagi e gamberetti

Immaginiamo una tranquilla sera d'estate.
La calura ipnotica del giorno lascia posto ad una flebile brezza marina e il cadenzato suono delle onde ci raggiunge e ci coccola come un delicato dondolio.

venerdì 5 maggio 2017

Cheesecake fredda Philadelphia, fragole e frutti di bosco con panna non montata

Vestita di folate di vento e bagliori di sole, la stagione primaverile sembra volerci insegnare a non avere fretta e ci regala ancora surreali scenari in campagna, fra un roseto fiorito in giardino e in soggiorno un caminetto acceso.